おうちごはん

会社員のふくこです。 普段は時短のため、朝食を固定化しています。 オートミールで作ったパフェやマフィンを毎朝いただいています。トッピングを変えたり、アレンジするのであきることはありません。 で...

会社員のふくこです。家庭菜園をやっている家族からビーツをもらいました。日本野菜にはない鮮やかな赤いスープができました。

以前から気になっていたゼロ活力なべ。 「奇跡のスープ」が作れると知り、ぜひ食べてみたい！と思いました。 具沢山のスープが大好きで、ほぼ毎日いただいています。 野菜やお肉がたっぷり入った具沢山のスープがあれば、あとはご飯や...

ボーンブロススープを作りました。 味付けしてそのままスープにしたり、コンソメがわりに他の料理に使ったりしました。 材料 （活力鍋5.５リットル使用) 鶏手羽元１５本 ニンニク 5片 生姜 ...

以前から欲しいと思っていた「活力なべ」。 調べてみると活力なべにはオモリが３種類ありました。 用途別に使い分けるようですが、実際に使ってみたくて、ついに購入しました。 セットの中には２冊のレシピ本があり、オモリの...

大量のゆずを有効活用 種以外は全て使えるので有効活用できます。いつもの料理が一味違った味になる発酵ゆずを作りました。 シンプル簡単、発酵ゆず 少量でからお手軽に作れる発酵ゆず。もちろんたくさん作って冷凍しておけば長く楽し...

ハチミツ漬けの金柑 使ったハチミツはこちら 切ってハチミツと混ぜる 簡単であっという間にできました。 大量の金柑、どうしよう 実家の庭で沢山とれたものをいただきました。 総量１.２kg、大き...

柚子ジャムの味 初めて作った今年のレシピは、柚子らしい酸味と苦味が程よい、すっきりした爽やかな大人の味になりました。 柚子ジャム利用方法 お気に入りの使い方です。ポイントはたっぷり使うことです。 １．ヨーグ...

アイリスオーヤマ２口IHクッキングヒーターの火加減がわからない。ガスコンロから突然IHコンロに変わり、火加減がわからなくなる。ある日ずぼら料理人の大橋由香さんのYouTube動画を見て、火加減の目安を教えてもらう。するとIHコンロでも上手に料理ができるようになる。